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只要有電飯鍋就能做出鬆軟可口的蛋糕輕，自己做的蛋糕最香甜，吃的最安心，你不試一試嗎？
材料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油
注意：過程不能沾一滴水，器皿一定要擦乾再用
按量打蛋，蛋清分離，打蛋清至棉狀。在中途放一點鹽，一勺糖，繼續打，有點稠時再放一勺糖，大約15分鐘後，就會變成棉狀，而且在勺子上的翻轉時不會掉下來，這個過程比較關鍵， 15分鐘連續打，沒機器的話，需要有點臂力。
蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。
倒入一半狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是畫圓打圈，攪拌均勻後再倒入另一半的蛋清，上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的麵團，先拍打鍋邊把氣泡震出來。按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾摀住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就搞定。酥軟蓬鬆香噴噴的蛋糕就出爐囉
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